Medir você já sabe. Agora é consertar: CMV, preço certo, ficha técnica, o caixa do dia e a hora de fechar um turno — com uma planilha que faz a conta sozinha.
Pagamento único.
Garantia de 7 dias.
8 capítulos e a planilha Número Real completa, com uma versão preenchida de exemplo. Serve pra restaurante, bar, lanchonete, pizzaria e delivery.
“Sobrou pouco.”
Por quê?
O número do mês diz se sobrou. Não diz qual prato está no preço errado, quanto da venda virou mercadoria, se o turno do dia se paga — nem se vai ter dinheiro no dia 10. A resposta estava em coisas que eu não olhava. Foi aí que eu mais errei.
O número que manda em todos os outros: a venda de cada mês e quanto cada custo leva.
A meta do mês vira a meta de cada dia — e mostra onde você está perdendo.
O mínimo pra não perder dinheiro: no mês, na semana e em cada dia aberto.
Quanto de cada venda vira mercadoria, contando o estoque ou não.
Mercadoria e gente, juntas: a soma que diz se o restaurante tem como sobrar.
Quanto cada prato custa de verdade — e qual está no preço errado.
O porquê do seu preço, em vez de “três vezes o custo”.
Um prazo, três perguntas e uma decisão — a que eu adiei e paguei por ela.
O dinheiro de verdade, todo dia: fechar o dia, anotar cada conta e ver o que vence.
Cada capítulo é meia hora de leitura e uma aba da planilha. Um por semana dá conta.
Você digita o que acontece no dia. O resto ela calcula — e um número puxa o outro.
Amarelo: você digitaCinza: a planilha calcula sozinha
Funciona no Excel e no Google Planilhas. Vem também a versão MODELO, preenchida com os números reais de um restaurante — sem o nome — pra comparar quando bater dúvida.
Depois disso, você consegue dizer:
Eu sei quanto sobrou, por que sobrou — e o que mudar no mês que vem.
Não é planilha bonita. É parar de decidir no escuro.
Toco três restaurantes no interior de Minas. Errei muito — e continuo errando. Cada capítulo daqui é uma conta que eu fiz tarde demais, do jeito que eu faço hoje, com a mesma planilha.
Se eu começasse de novo, faria o plano primeiro — e logo depois tudo isso.
Anda, Nada e Voa — gestão de restaurante sem teoria.
Tudo isso por
R$97
Pagamento único, sem mensalidade. No Pix, cartão ou boleto.
Você recebe na hora, por e-mail.
Já comprou o “Seu restaurante/bar dá lucro?”
O que você pagou é abatido. O link com o desconto está na sua área de membros, na aula “Próximo passo”.
Não serviu? Em até 7 dias eu devolvo o seu dinheiro, sem pergunta.
O “Seu restaurante/bar dá lucro?” faz só a medida — o plano do ano e o mínimo que precisa vender — por R$ 27.
Não. O Números completo começa do zero: o plano do ano e o ponto de equilíbrio estão nele também.
Não. Quem comprou paga com o valor dele abatido. O link está na sua área de membros, na aula “Próximo passo”.
Não. Você só digita nos quadradinhos amarelos; o resto a planilha calcula.
Cada capítulo é meia hora de leitura e uma aba da planilha. Um por semana dá conta.
Os capítulos, sim. A planilha é melhor no computador, no Excel ou no Google Planilhas.
Na hora, por e-mail, com acesso a uma área só sua.
Peça o dinheiro de volta em até 7 dias, direto pela Kiwify. Sem pergunta.
